วันที่ 6 สิงหาคม 2568 นางสาววราภรณ์ เฮงไล้ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร นำเจ้าหน้าที่กลุ่มให้การติดตามการดำเนินกิจกรรมการเกษตรเพื่อการเพิ่มมูลค่า ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง ประจำปี 2568 กับนายสุทธิพงษ์ อินต๊ะวงศ์ Young Smart Farmer ผู้ผลิตและแปรรูปเห็ด ณ วิสาหกิจชุมชนบ้านเห็นขอนสุทธิพงษ์ ตำบลห้วยกะปิ อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี และนางสาวอัญชลี เกตุจรุง Young Smart Farmer ผู้ผลิตผักมาตรฐานอินทรีย์ ตำบลหนองรี อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี
สำหรับการติดตามครั้งนี้ นายสุทธิพงษ์ ได้ร่วมเก็บข้อมูลต้นทุนการผลิต และการนำปัจจัยการผลิตที่ได้รับการสนับสนุนโครงการมาทดลองการนึ่งก้อนเชื้อโดยวิธีคลุมโดมเพื่อเพิ่มจำนวนก่อนเชื้อเห็ด และลดเวลาการนึ่งก้อนเชื้อลง ส่วนนางสาวอัญชลี ได้ดำเนินการติดตามการนำผักเคลและไข่ผำ มาเพิ่มมูลค่าโดยการแปรรูปเป็นบะหมี่ผักเคลไข่ผำ ซึ่งหวังจะเป็นสินค้าที่ดึงดูดและสร้างทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคที่รับประทานผักได้น้อย ซึ่งเป้าหมายทั้ง 2 รายได้เข้าร่วมโครงการพัฒนานี้โดยเป็นเป้าหมายระดับของกรม และระดับของเขตภาคตะวันออก ซึ่งผลผลิตของโครงการหวีงยกระดับรายได้ขึ้น 3 เท่าใน 4 ปี
