วันที่ 3 ธันวาคม 2567 นางพรทิพย์ ศรีสมโภชน์ เกษตรจังหวัดชลบุรี มอบหมายให้กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต สำนักงานเกษตรจังหวัดชลบุรี จัดอบรมพัฒนาศักยภาพกระบวนการผลิต และพัฒนาบรรจุภัณฑ์ขนุนแปรรูปให้แก่เกษตรกรแปลงใหญ่ขนุนอำเภอเกาะจันทร์ ณ ทำการแปลงใหญ่ขนุนอำเภอเกาะจันทร์ หมู่ 4 ตำบลเกาะจันทร์ อำเภอเกาะจันทร์ จังหวัดชลบุรี
เกษตรกรแปลงใหญ่ขนุนอำเภอเกาะจันทร์ จังหวัดชลบุรี ได้เพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยการแปรรูปขนุนในพื้นที่ เป็นขนุนทอด ซึ่งสำนักงานเกษตรจังหวัดชลบุรี ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมการใช้นวัตกรรมเพื่อยกระดับสินค้าเกษตร กิจกรรมยกระดับสินค้าเกษตรสู่สินค้าเกษตรคุณภาพมูลค่าสูง จังหวัดชลบุรี โดยอบรมเกษตรกรเพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับตลาด เหมาะสมกับตัวสินค้า และยังเป็นการโฆษณาสร้างแบรนด์ให้กับตัวสินค้าได้ในระยะยาว รวมทั้งการเพิ่มมูลค่าจากวัสดุเหลือทิ้งในกระบวนการผลิตขนุนทอด อาทิ เมล็ดขนุน โดยนำไปแปรรูปเป็นแป้งเมล็ดขนุนเพื่อต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต่อไป
